食材明細主料去皮栗子 (適量)鵪鶉蛋 (適量)五花肉 (適量)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)冰糖 (適量)鹹甜 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)栗子蛋燒肉的做法步驟1、原料大集合。2、鵪鶉蛋先用油小火炸成焦黃色。3、另起油鍋放入五花肉煸炒。4、加入料酒。5、加入生抽、老抽、水加蓋燜煮。6、再加入栗子和炸過的鵪鶉蛋。7、煮到肉酥爛時加入冰糖調味再煮至冰糖融化即可。8、起鍋裝碗。