“夏日時蔬,快炒美食。” 食材明細主料瘦肉 (200克)仔姜 (100克)輔料青椒 (2個)調料鹽 (5克)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)高級 (難度)仔姜青椒炒肉絲的做法步驟1、仔姜、青椒洗淨,切絲。2、瘦肉切絲,碼味,加水澱粉拌勻。3、煸炒青椒。4、肉絲過油。5、炒鍋留底油,放入青椒籽和花椒小火炒香。6、放入仔姜大火翻炒。7、加青椒大火翻炒。8、放入肉絲。9、加鹽大火翻炒均勻,關火,起鍋。10、盛入盤中。11、仔姜青椒炒肉絲端上餐桌。小竅門大火翻炒,味道更好。