食材明細主料蝦醬 (5匙)大蔥 (半根)雞蛋 (3個)輔料色拉油 (20ml)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)大蔥炒蝦醬的做法步驟1、準備食材:熱鍋,雞蛋打散2、大蔥切碎3、鍋熱後加入油,放入蔥炒香,放入蝦醬,把蝦醬炒出香味後加入打散的雞蛋,成型後關火放雞精出鍋4、配上新蒸的雜糧小卷棒極了!小竅門1.很多人習慣把蝦醬直接放在雞蛋裏打散,這樣出不來蝦醬特有的香味。2.如果有幹辣椒建議放一個切碎的乾紅椒和大蔥一起下鍋炒香。3.雞蛋成型後立刻關火,太乾了影響口感。