“微辣,鹹鮮,色澤漂亮。荷蘭豆,山藥脆嫩,南瓜入味兒。一道爽口素菜。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥南瓜炒荷蘭豆的做法步驟
1、荷蘭豆擇洗淨。
2、南瓜切薄片。
3、脆山藥去皮。
4、切薄片。
5、鍋內適量水燒熱,荷蘭豆放入焯至斷生撈出。
6、山藥和南瓜片放入焯一下撈出。
7、焯好的食材放入盤中備用。
8、姜蒜,小米椒備好。
9、鍋內適量油燒熱,姜蒜,小米椒,花椒炒出來香味兒。
10、山藥,南瓜,荷蘭豆放入翻炒幾下,倒入一勺開水。
11、適量鹽,雞精,一點點白米醋調味。
12、翻炒均勻關火盛盤。
13、成品。
14、成品。