食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白灼油麥菜的做法步驟
1、油麥菜洗淨。
2、我買的油麥菜比較大,長,把它一切三段。
3、鍋裏坐水燒開,加點油和鹽。
4、下油麥菜,我買的油麥菜比較大,我多焯燙了一會兒,大概15秒如果是特差嫩的油麥菜在沸水中翻個個即可,不要燙過頭了。
5、焯好的油麥菜撈出控水,碼放在盤子裏。
6、蒜切末。
7、鍋燒熱,涼油下蒜末炒香。
8、加生抽。
9、加蠔油。
10、加水,燒開後嚐嚐味道。我加的蠔油比較多,鹹度夠了,嚐起來還特別鮮,我沒加鹽。
11、加水澱粉勾芡。
12、燒至湯汁微稠。
13、把湯汁澆在油麥菜上。
14、清淡鮮美。