“酸爽,鹹香,很美味的一煲。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉春筍酸菜煲的做法步驟
1、準備:五花肉,春筍,酸菜。
2、五花肉切片,切點姜,蒜。
3、熱鍋先把五花肉下鍋煎出油脂繳發出香味。
4、煎至有點焦黃,放入姜蒜炒香。
5、然後放醬油,糖翻炒一下下讓五花肉上色。
6、炒至如圖所示差不多,先關火。
7、取一個砂鍋,先放入春筍,再放酸菜。
8、最後將炒過的五花肉放於最上面,加小半碗開水。
9、蓋上蓋子大火燒開,轉中小火燜煮十分鐘左右。
10、這是煮了十分鐘的樣子還有少許水,調大火收下汁。
11、最後放入蔥段即可關火。
12、成品圖。
13、成品圖。