“鹽水豬肝吃膩了,換個做法讓你食慾大增~” 食材明細主料熟豬肝 (適量)洋蔥 (適量)輔料乾紅辣椒段 (少許)鹽 (1匙)生抽 (1勺)蠔油 (1勺)十三香 (1匙)花椒 (少許)麻椒 (少許)雞精 (1匙)食用油 (適量)料酒 (1勺)鹹香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)椒麻肝尖的做法步驟1、準備好相關食材。2、將熟豬肝切片焯,在水中煮2分鐘,關火撈出備用。3、鍋中油熱,下入花椒、麻椒爆香。下入豬肝、料酒炒幾下,再放入鹽、十三香、生抽、蠔油炒勻。4、下入洋蔥炒熟。5、下入紅辣椒段,快速炒勻出香味,加入雞精提味,關火。6、出鍋裝盤即可,超級好吃,強烈推薦~小竅門切片的豬肝一定要在水中煮2分鐘,讓豬肝吸收點水份,炒出的肝尖口感纔好。