“從小就喜歡啃雞爪鴨掌什麼的,只可惜這裏的鴨掌實在沒什麼肉...” 食材明細主料鴨掌 (適量)輔料鹽 (適量)糖 (適量)雞粉 (適量)配料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)花椒 (適量)八角 (適量)辣椒 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)燜鴨煲的做法步驟1、鴨掌還是很便宜的~凍鴨掌一盒一共20根2、蔥薑蒜花椒八角辣椒備齊~3、鴨掌先用水煮去浮沫,放在廚房吸油紙上吸水晾乾,這一步防止炒的過程中油花亂跳4、因爲做這一步的時候出現了點小插曲,所以忘記了照細節照片~放油然後出了八角,剩下的材料一起放進去炒香之後放糖炒糖色然後倒入鴨掌翻炒,之後倒入滾水,沒過鴨掌即可.小火燜一小時即可.5、油比較多,記得配蔬菜吃哦~6、做好的時候剛好夕陽西下~照下了晚霞~美美的吃一頓,明天又是美好的一天~