食材明細主料豬肺 (適量)輔料鹽 (適量)糖 (適量)黃酒 (適量)鮮醬油 (適量)老抽 (適量)薑片 (適量)幹辣椒 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)青辣椒 (適量)大蔥段 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)青椒炒豬肺的做法步驟1、豬肺處理乾淨。2、調料備好。3、青辣椒切塊、大蔥切段備用。4、鍋內多放點油燒熱、下豬肺翻炒至出油。5、加調料炒出香味。6、加入黃酒、鮮醬油、老抽翻炒均勻。7、加入適量的清水沒過食材。8、加上蓋子燜煮30分鐘左右。9、加入鹽、糖、雞精調味。10、加入青椒塊、大蔥塊炒至斷生起鍋。