食材明細主料雞肉 (適量)豆腐 (適量)輔料芥藍 (適量)尖椒 (適量)大蒜 (適量)配料鹽 (適量)料酒 (適量)生分 (適量)生抽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞丁豆腐的做法步驟1、雞肉豆腐切丁,雞肉裹薄生分少許待用2、芥藍取梗洗淨切丁備用3、紅椒大蒜4、芥藍切丁5、辣椒大蒜芥藍改刀切丁6、豆腐芥藍熱鍋中飛水7、撈出慮水8、雞丁也飛一下水去腥去血末9、鍋中放油10、加入辣椒和少許蒜末爆香11、出香味加雞丁12、翻炒13、再加入豆腐芥藍及少許生抽、鹽加入剩餘蒜末14、翻炒至成熟出鍋即可