“聽老一輩的人說,以前經濟條件不是很好的時候,爲了物盡其用和囤糧,潮汕地區的人們都會把秋收後的蘿蔔做成菜脯,和其它菜搭配食用。
時過境遷,菜脯做菜越來越多花樣,最常見、最簡單、最好吃的家常菜就是:蔥香肉沫菜脯煎蛋”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥香肉末菜脯煎蛋的做法步驟
1、❥先把醃蘿蔔乾浸泡一會
2、❥豬肉切片後剁碎
3、❥撒點蔥花在肉上入味
4、❥把雞蛋打在碗裏,把材料倒入
5、❥均勻攪拌
6、❥倒入鍋內翻煎,最好分幾次
7、❥成品~快點拍照享用吧~
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥豬肉帶點肥,入口更佳
❥蘿蔔乾泡一泡更好吃
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