食材明細主料韭菜 (400克)豆乾 (100克)輔料色拉油 (30克)配料精鹽 (2克)五香粉 (2克)味精 (2克)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭菜炒豆乾的做法步驟1、將韭菜清洗乾淨,切成段裝入盤中待用。2、將豆乾切成絲,裝入盤中待用。3、熱鍋放油,爆香蔥薑末,青椒末。4、倒入豆乾絲翻炒均勻。5、倒入韭菜快速翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。6、翻炒均勻,最後加入味精調味。7、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。