紅燒鱷魚肉的做法 紅燒鱷魚肉怎麼做

“鱷魚肉低脂肪，低膽固醇，營養非常豐富。朋友從廣州寄來的鱷魚肉，處理的很乾淨！第一次吃，當然也是第一次做，雖是養殖的，想想它的樣子還是有點怕怕，今就來消滅恐懼，爲了這口美味也是拼了，哈哈😄。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒鱷魚肉的做法步驟

• 1、鱷魚肉浸泡一下洗乾淨。

• 2、蔥姜和洋蔥改刀裝盤。

• 3、所需大料準備就緒，加一片陳皮增香。

• 4、鱷魚肉切塊加薑片入開水鍋中焯水，加花椒和料酒去腥。

• 5、鍋中入油燒熱放入配料煸炒一下。

• 6、放入鱷魚肉，加冰糖，豆瓣醬，料酒，醬油，老抽炒均勻。

• 7、加入開水抹過肉塊。

• 8、蓋上高壓鍋蓋子上氣後壓三十分鐘。

• 9、時間到後關火排氣，加鹽調味中火收汁。

• 10、出鍋撒入蔥花即可享用。

• 11、口感Ｑ彈，勁道美味。

• 12、成品圖。

小竅門

鱷魚肉一定要焯水去腥。痛風患者不宜食用！祝您生活愉快！