食材明細主料鞭筍 （3株）五花肉 （100克）榨菜絲 （80克）調料料酒 （適量）鹽 （適量）清淡 （口味）炒 （工藝）十分鐘 （耗時）簡單 （難度）榨菜絲五花肉炒鞭筍的做法步驟1、食材：鞭筍、五花肉（已清洗切絲）、榨菜絲。2、將鞭筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。5、起鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻炒至變色。6、接着，加適量的料酒。7、翻炒翻炒。8、然後，合入焯好的鞭筍和榨菜絲翻炒一下。9、最後，加適量的鹽。10、調味炒勻即成。
