“微辣,蔥香濃郁,羊肉香嫩不羶。” 食材明細主料小米椒 (3個)大蔥 (一棵半)羊腿肉 (適量)輔料花生油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)白胡椒粉 (適量)生抽 (適量)雞精 (適量)蔥香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)小米椒大蔥炒羊肉的做法步驟1、羊腿肉適量。2、切成稍厚薄片。3、放容器內,適量鹽,料酒,白胡椒粉抓勻。4、大蔥,小米椒切斜段。5、鍋內適量油燒熱。6、羊肉片放入。7、大火翻炒變色盛出。8、鍋內另放油燒熱,放入幾粒花椒炒香。9、蔥段和小米椒放入翻炒兩下。10、羊肉放入翻炒幾下。11、適量鹽,生抽,雞精調味。12、翻炒均勻關火盛盤。13、成品。14、成品。