食材明細主料空心菜梗 (6兩)輔料蘿蔔幹 (2塊)配料尖椒 (適量)雞精 (適量)大蒜頭 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)空心菜梗素炒蘿蔔乾的做法步驟1、空心菜梗用刀拍扁,切小碎段,蘿蔔乾放水中漂去鹹味,切成小片,備用2、大火放入花生油,再放少量尖椒和大蒜頭爆香,放入蘿蔔乾,加些生抽翻炒,沾入少許料灑,使蘿蔔乾更脆.小燜一分鐘3、再加入空心菜梗,翻炒二分鐘後,加入雞精,即可出鍋小竅門蘿蔔乾已有鹹味,所以可以不再放鹽.