食材明細主料叉燒肉 (適量)豆腐絲 (適量)辣椒 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)生抽 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)幹炒叉燒豆腐乾的做法步驟1、薰好的叉燒肉,2、叉燒肉切片,豆腐乾切片,辣椒切絲。3、先炒豆腐絲,4、撒上鹽,5、炒香,6、放進叉燒肉炒勻,7、淋上生抽,8、移鍋邊,放進辣椒絲,在辣椒放點鹽讓辣椒入味,9、再混炒,10、撒上味精,放點清水燒開即成。11、裝盤。