“夏天到了,往往食慾不佳,燒烤成了備受青睞的美食,但是外面的燒烤實在是吃着不放心,在家做一道燒烤排骨,美味又營養,並且只需要用到炒鍋,做法非常家常,但味道卻不一般。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燒烤排骨的做法步驟
- 1、新鮮的豬肋排,加清水浸泡1h,泡出血水
- 2、浸泡好的排骨瀝乾水分
- 3、排骨加鹽、十三香、燒烤料拌勻,裹上蛋清和玉米澱粉醃製1h
- 4、鍋中加入食用油,大火燒至七成熱,下入排骨後傳中小火炸排骨,炸至微微泛黃撈出
- 5、這是炸好的排骨圖片,然後繼續開大火,燒到油開始冒煙了,下入排骨復炸
- 6、復炸後的排骨表面金黃,非常漂亮
- 7、鍋中留少許底油,燒熱後,加入蔥花一半的洋蔥絲翻炒
- 8、下入排骨煸炒
- 9、加入另一半的洋蔥絲,煸炒至斷生,撒上孜然面和孜然粒即可出鍋,如果你喜歡吃辣的,可以撒點辣椒粉