食材明細主料羊肉 (適量)輔料滷料 (適量)配料鹽 (適量)醬油 (適量)調味鮮 (適量)糖 (適量)麻辣 (口味)滷 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)蘸汁滷羊肉的做法步驟1、備羊肉。2、開水裏可放點木碳或桔皮燒開放進羊肉煮五至十分鐘去味。3、鍋裏放清水和滷料燒開放進用清水衝洗好的羊肉。4、淋上醬油,放點鹽,調味鮮,糖大火燒開。5、轉中火滷一小時,。6、滷好的羊肉冷卻。7、切片裝盤。8、配上配好的麻辣調汁上桌蘸汁吃。