食材明細主料藠頭 (一把)輔料幹辣椒 (4個)雞精 (少許)食用油 (50ml)配料鹽 (2g)醬油 (10ml)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香辣藠頭的做法步驟1、藠頭去根、葉,洗淨瀝水。2、瀝乾水的藠頭斜切段備用。3、幹辣椒切碎備用。4、油鍋燒熱放入幹辣椒炒香。5、倒入藠頭翻炒。6、加入鹽、醬油、雞精翻炒均勻。7、藠頭上色即可裝盤。