食材明細主料瘦肉 (100克)白菜 (300克)輔料蔥 (適量)食用油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)肉末白菜的做法步驟1、瘦肉洗淨放案板上剁成肉末。2、蔥切成蔥花。3、白菜擇洗乾淨切成段備用。4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,爆香蔥花。5、放入肉末翻炒熟。6、放入白菜翻炒兩下。倒入少量水,蓋上蓋子燜熟白菜。7、調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火食用。