“這是一道上海學校食堂中經常出現的菜,食材簡單,口感豐富。雖然大學畢業了這麼久,至今回想起來仍印象深刻。現如今在美國留學,我在家想不出來做什麼菜的時候這也真是一個不錯的選擇~~另外,把毛豆換成豌豆也可以哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁毛豆炒蛋的做法步驟
1、準備食材,剝好毛豆,蝦仁用料酒和醬油醃一小會兒,雞蛋打勻
2、國內倒油,將雞蛋劃入後翻炒成小塊。
3、重新起鍋下油,蔥白爆香後,先後倒入毛豆和蝦仁翻炒。
4、蝦仁差不多炒熟時倒入雞蛋,繼續翻炒,加入適量鹽和雞精,一盆香噴噴的蝦仁雞蛋毛豆就炒好啦。