“乾貝煸花菜,對我來說超級的下飯哈~~” 食材明細主料花菜 (1棵)乾貝 (一小把)紅辣椒 (1個)蔥 (1根)輔料鹽 (適量)糖 (0.5湯匙)生抽 (1茶匙)料酒 (1茶匙)紅油豆瓣醬 (1湯匙)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)乾貝煸花菜的做法步驟1、乾貝提前浸泡1小時後,洗淨瀝乾水分備用。2、蒜拍碎蔥紅辣椒切絲。3、油鍋入蒜頭蔥爆香。4、倒入乾貝煸炒2分鐘。5、倒入瀝乾水分的花菜。6、調入少許料酒,生抽繼續煸至花菜斷生。7、出鍋前加入紅椒絲和蔥炒勻即可。小竅門1.花菜一定要瀝乾水份,不然就沒有乾煸的香味了。