“我做豬蹄之類的菜式老是懶得去拔一些腿毛的,常給LG說來說去的,說的多了我就回他:“你不知道我是一毛不拔的嗎?......這樣子是原生態,你懂不懂!””
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陳醋豬蹄的做法步驟
1、各式材料
2、把豬蹄用沸水煮一下
3、讓豬蹄衝一下冷水,晾去水份
4、熱鍋下油,爆香薑片
5、下豬蹄爆炒一會
6、加入陳醋
7、再加入調味料與水和丁香
8、加蓋煮至豬蹄熟透,就是筷子容易插入
9、加入蒜子再煮個10分鐘左右
10、關火,由汁液泡着豬蹄等材料,吃的時候再加熱即可
小竅門
愛辣的可加放辣椒