食材明細主料五花肉 (1000g)大洋苦筍 (500g)鹹菜葉 (750g)輔料味精 (少許)黃豆 (半碗)苦味 (口味)煲 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)鹹菜苦筍煲五花肉的做法步驟1、大洋苦筍切滾刀,飛水後用清水浸泡一個小時。2、揭西鹹菜葉用手撕成小片,同苦筍一同煲上三個小時(有時間的話可先煲好鹹菜苦筍,隔天才放五花肉重煲)。3、放入飛水後的五花肉。4、再煲上1~2小時5、倒入盆中加入少許味精即可。