“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!” 食材明細主料上海青 (2棵)輔料大蒜 (5粒)紅辣椒 (1個)調料豬油 (5g)鹽 (3g)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)高級 (難度)蒜蓉紅辣椒炒上海青的做法步驟1、上海青洗乾淨改刀成小長條,容易熟且入味。2、豬油放入紅辣椒蒜末爆香。3、放入上海青大火翻拌。4、加入鹽調味。5、加入適量開水煮滾。6、蒜香十足。7、素菜用葷油炒出來口感軟且香。小竅門1、上海青改小長條容易熟且入味。2、加開水青菜可以保持顏色翠綠。