“油麪筋是南方的特產,無錫的香菇油麪筋很是有名
我自己混搭一道毛豆油麪筋,加入了少許木耳營養更加全面,處理上提前把油麪筋焯水減少油脂
也更加健康大家可以試試味道相當不錯”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油麪筋燒毛豆的做法步驟
1、準備原料
2、油麪筋用開水泡一下出去油分,殺殺菌
3、熱鍋涼油爆香五香粉一小勺
4、、倒入毛豆翻炒
5、加入按生抽,蠔油,老抽,白糖2:1:1:1再加開水燒開,鹽和雞精適量
6、倒入油麪筋
7、加入木耳燒5分鐘,大火收汁即可.
小竅門
提示:油麪筋賣的怕不衛生,開水燙一下出去細菌也出去多餘油分更加健康
料汁可以提前兌好,到時候直接加入倒入,上述料汁比例經過多次實踐個人覺得很不錯。