食材明細主料花鰱魚頭 (適量)輔料剁椒 (適量)蔥絲 (適量)配料蒸魚豉油 (適量)食用油 (適量)麻辣 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開,連着不劈斷,然後鋪上剁椒2、蔥切絲3、下鍋蒸10分鐘左右,依魚頭的大小來定4、淋上蒸魚豉油,不加蒸魚豉油也行,因爲剁椒本身就是有味道的5、潑熱油,就可以開飯啦