食材明細主料鮮蝦 (250克)咖喱葉 (適量)輔料蒜茸 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)咖喱葉爆蝦的做法步驟1、原料準備好,下少許油爆香蝦,慢慢燜至出蝦油,盛出備用。2、保留蝦油,爆香蒜茸、紅椒圈,放入咖喱葉,放適量的鹽和醬油,炒出香味。3、倒入炒熟的蝦,翻炒均勻即可上碟.