食材明細主料老豆腐 (200克)剁椒 (20克)肉糜 (30克)輔料雞粉 (三分之一茶匙)老抽 (半茶匙)薑末 (少許)青蒜 (一棵)中辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)剁椒肉末豆腐的做法步驟1、豆腐切成厚片備用2、平底鍋燒熱刷上少許油下豆腐煎制3、一面煎至金黃翻面繼續煎制,豆腐煎好撈出備用4、起油鍋倒入適量的油下肉糜和薑末煸炒至變色5、下豆腐一起翻炒6、加入適量的水和半茶匙老抽,三分之一茶匙雞粉調味,大火煮五分鐘7、加入青蒜末翻炒均勻即可8、成品