食材明細主料滷肉 (適量)輔料辣椒 (適量)蒜 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)滷汁 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜米辣椒炒滷肉的做法步驟1、備滷肉,蒜瓣,辣椒。2、滷肉切片,辣相切絲,蒜切碎。3、先炒辣椒和蒜放點鹽炒勻。4、炒斷生。5、倒進滷肉。6、炒勻。7、放點味精。8、再放點原滷汁燒開出鍋。9、裝盤上桌。