啤酒悶豌豆肥腸的做法 啤酒悶豌豆肥腸怎麼做

“又到了吃豌豆的季節，豌豆它性味是甘平的，歸脾經，胃經，具有益中氣，止瀉痢，調營衛，利小便，消腫這種作用，有很好的食療作文，今天來個豌豆肥腸，超下飯喔！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒悶豌豆肥腸的做法步驟

• 1、肥腸加麪粉充分洗乾淨切好備用。

• 2、新鮮豌豆洗淨備用。

• 3、所有配料備好。

• 4、啤酒一罐。

• 5、上鍋，熱油，加入郫縣豆瓣醬、生薑，大蒜，花椒，泡椒，八角煸炒出香味。

• 6、加入肥腸翻炒一分鐘後加耗油，生抽老抽各一湯匙。

• 7、繼續翻炒至肥腸起褶子。

• 8、倒入啤酒，放檸檬片中小火30分鐘，起鍋前加白胡椒粉，雞精調味！

• 9、豌豆肥腸出鍋了。

小竅門

1、這道菜我沒有單獨放鹽，因爲所有調料都有鹽份。
2、嫌處理肥腸麻煩的可以在超市購買已經處理好的。
3、一次吃不完的豌豆肥腸可以第二天早餐用來吃米粉或者麪條加料也是非常棒的！