食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油燒平菇的做法步驟
1、平菇洗淨撕成小塊,五花肉切片,胡蘿蔔切片。姜蔥蒜切片。蒜的量大約是姜和蔥的兩倍。
2、開水中放入少許鹽,將平菇焯燙一下撈出。
3、鍋中放入少許油,五成熱時倒入五花肉片,小火煸炒至肉片吐油。
4、加入姜蒜蔥炒香。喜歡辣的可以放些幹辣椒。烹入料酒和少許老抽炒勻。
5、倒入平菇和胡蘿蔔,加入1小勺花椒粉炒勻。加入小半湯勺的蠔油炒散。
6、再加入少許鹽、生抽和1小勺糖炒勻即可。
7、可以裝盤享用了。
1、平菇洗淨撕成小塊,五花肉切片,胡蘿蔔切片。姜蔥蒜切片。蒜的量大約是姜和蔥的兩倍。
2、開水中放入少許鹽,將平菇焯燙一下撈出。
3、鍋中放入少許油,五成熱時倒入五花肉片,小火煸炒至肉片吐油。
4、加入姜蒜蔥炒香。喜歡辣的可以放些幹辣椒。烹入料酒和少許老抽炒勻。
5、倒入平菇和胡蘿蔔,加入1小勺花椒粉炒勻。加入小半湯勺的蠔油炒散。
6、再加入少許鹽、生抽和1小勺糖炒勻即可。
7、可以裝盤享用了。