食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒脆皮豆腐的做法步驟
1、雞蛋打成蛋花,豆腐切成小方塊,裹一層面粉再裹上蛋花,放到油鍋炸至金黃,撈到盤中備用
2、把肉絲,紅辣椒,青辣椒,洋蔥,大蔥切成丁,生粉用水調和
3、把炸脆皮豆腐的油炒這些配料至八成熟,加入少量鹽,主要是給配料提味(油太多要倒出一點,以免太油膩)
4、加入少量的水煮至沸騰
5、鹽,雞精,老抽提味上色,再倒入剛纔調製好的生粉勾芡。
6、入盤,香噴噴的脆皮豆腐就做了。
7、看着都有食慾,是不是非常簡單呀。