風味蝦線火鍋的做法 風味蝦線火鍋怎麼做

“火鍋今冬吃了不少了，總想吃上一鍋貌美的火鍋，突然想到了千絲萬縷的蝦線，一根根灰灰的蝦線擠入湯底，瞬間就變得靚麗了，很是驚豔，而且鮮蝦入湯，味倍兒鮮，這就是我的創意火鍋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

風味蝦線火鍋的做法步驟

• 1、鮮明蝦先放冰箱冷凍室冷凍一下剝殼挑去蝦腸

• 2、用牛排捶（或刀背）將蝦肉拍鬆

• 3、再用刀剁成蝦泥

• 4、蝦泥放入碗中，調入鹽、蛋清、生粉

• 5、用打蛋器攪拌至上勁

• 6、加入食用油拌勻裝入裱花袋即可

• 7、高湯入火鍋,放進一個娃娃菜菜心做花芯

• 8、鍋底上桌，將裱花袋擠一小口，將蝦泥擠入即可

• 9、風味獨特的蝦線火鍋，配上涮料美美地吃上一頓吧！

• 10、胡蘿蔔剝皮搓絲,鵪鶉蛋煮熟剝殼放在蘿蔔絲上，形成一個鳥巢狀。

• 11、茄子切段，再片成兩半，在背上刻上十字花,生菜鋪底擺盤即可

• 12、粉絲用水提前浸泡軟，蔬菜洗淨裝盤即可