食材明細主料芹菜 (一顆)胡蘿蔔 (一根)荸薺 (7-8個)西蘭花 (小半個)素雞 (半斤(或者其他豆製品))輔料鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)自制素什錦的做法步驟1、西蘭花掰碎冷水泡十分鐘洗淨2、胡蘿蔔、荸薺切片3、準備好的各種蔬菜4、熱油鍋放入薑絲5、放入胡蘿蔔煸炒6、放芹菜7、放馬蹄8、放西蘭花,放少許鹽9、放入做好的紅燒素雞(也可以直接放超市買的素雞片或者其他豆製品)10、放雞精提鮮11、成品圖。