食材明細主料青蘿蔔 (一個)胡籮卜 (一個)豆腐 (一塊)雞蛋 (二個)麪粉 (適量)輔料油 (多一些)鹽 (適量)胡椒粉 (適量)原味 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)籮卜豆腐丸子的做法步驟1、胡籮卜青蘿蔔插成絲。2、豆腐乾切小塊。3、然後把豆腐抓碎一些,青羅卜胡籮卜也切碎打入二個雞蛋。4、倒入適量麪粉,一點少加面,免多的丸子吃起來硬邦邦的,口感不好。5、加入適量鹽和胡椒粉摔打成這個樣子就可以了。6、我喜歡提前把丸子團成這樣的備用。7、油溫五成熱下鍋炸。8、定型之後輕輕翻動。9、這是第一遍成型之後撈出,一會在復炸一次就可以來。10、丸子依此都炸好然後再把所有的丸子復炸一下。11、這個過程就可以大火迅速上色。12、撈出控油即可。13、先嚐一個試試,清淡飲食。14、成品圖。