“時令青蝦,新鮮蔬菜,無需加更多調料就非常鮮美了,吃它個原汁原味吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
青蝦燜豆角的做法步驟
1、青蝦解凍,豆角適量。
2、我們來處理蝦:先剪去蝦鬚,頭部剪去蝦腔。
3、再開背挑去蝦線。
4、這樣全部處理好。
5、豆角去筋去兩頭,掰成寸段。
6、鍋內放油燒熱,放入青蝦煸炒,先不要翻動,待其變色後翻過來。
7、煸至出油紅色。
8、放入豆角進行翻炒。
9、充分炒至豆角變軟。
10、加入少許鹽調味,一小勺料酒去腥,放入一小碗水燒開燜煮入味。
11、等到湯汁收的差不多就可以啦。
12、裝盤!