食材明細主料夜開花 (240克)鹹菜 (120克)裏脊肉 (55克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹹菜裏脊肉炒夜開花的做法步驟1、材料:夜開花、裏脊肉(已切絲)、鹹菜(已清洗)2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成絲,待用。4、將鹹菜放在案板上切碎,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的裏脊肉,加適量的料酒。6、翻炒翻炒。7、接着,合入切好的夜開花,加適量的水。8、翻炒翻炒至夜開花斷生熟軟。9、然後,合入切好的鹹菜翻炒翻炒。10、最後,加適量的鹽。11、加適量的雞精。12、調味炒勻,即成。13、出鍋,裝盤。