食材明細主料鮮蝦 (400克)麻辣椒 (50克)花椒 (3克)幹辣椒 (3個)花生油 (3湯匙)生抽 (10克)雞精 (小許)輔料大蔥 (30克)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)麻辣椒炒蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨,簡單處理一下2、去沙線3、洗淨,瀝乾水分備用4、麻辣椒洗淨切絲,蔥白切絲5、熱鍋冷油6、取花椒7、放入油鍋8、放幹辣椒煸香9、放蔥絲10、放生抽11、翻炒均勻12、放蝦13、翻炒14、炒至沒有湯汁15、放雞精16、放麻辣椒17、翻炒均勻即可18、擺盤19、最後的配菜,倒在蝦盤中央20、成品。21、成品。22、成品。