蒸雞肉的做法 蒸雞肉怎麼做

“小時候外婆做的味道，原汁原味令人回味…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸雞肉的做法步驟

• 1、買雞肉的時候就讓阿姨砍好塊了，回來沖洗乾淨，儘量洗到沒看見血水，然後濾幹即可。

• 2、準備薑末，蒜末，豆豉，枸杞子，蔥末。

• 3、雞肉里加入鹽，雞精，糖一點點提鮮，料酒，生粉攪拌醃製會。

• 4、鍋裏放點花生油，將姜蒜末，豆豉放入小火爆香，然後倒入雞肉裏。

• 5、加蠔油，生抽，老抽一點點，鹽再次加一點，黑胡椒粉。

• 6、攪拌均勻醃製5分鐘。

• 7、碼放入盤裏，表面撒上枸杞子，蔥末。放到蒸籠內。

• 8、蒸籠水開後蓋蓋15分鐘。

• 9、簡單下飯，香，鮮…

小竅門

個人覺得只要選擇蒸的菜式，在食材原料上首先就是必須最新鮮哦，這樣吃的時候才能吃到鮮美！