食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣帶魚的做法步驟
1、食材:帶魚段、薑片、郫縣豆瓣醬
2、將帶魚段去內臟洗淨、撈出。
3、用剪刀剪開。
4、燒鍋倒油燒熱,下入帶魚炸至金黃,撈出。
5、隨後,鍋內留適量的底油,下入炸好的帶魚。
6、接着,擱入薑片。
7、加適量的料酒。
8、、加適量的清水煮開。
9、然後,加適量的郫縣豆瓣醬。
10、加適量的生抽。
11、加適量的香醋。
12、加適量的白糖。
13、調味煮開。
14、最後,煮至湯汁濃稠,即成。
15、出鍋裝盤。