食材明細主料苦麥菜 (一斤)調料油 (適量)蒜瓣 (兩個)小米辣 (2個)醬油 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)涼拌苦麥菜的做法步驟1、苦麥菜洗乾淨。2、燒水放油,鹽燙菜。3、燙菜。4、撈起,調汁兒。5、成品圖。