食材明細主料三文魚頭 (適量)輔料剁椒 (適量)蒜蓉辣醬 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)中辣 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)剁椒三文魚頭的做法步驟1、主要原料。2、將三文魚頭收拾乾淨,劈成兩半備用。3、將三文魚頭,反正面都均勻塗抹上剁椒和蒜蓉辣醬。4、盤子底下放蔥姜,放上三文魚頭,淋上料酒,放蒸鍋蒸制。5、將三文魚頭蒸熟。燒熱油,將熱油澆在蒸熟的剁椒三文魚頭上即可。6、剁椒三文魚頭。