紅燒蝶魚的做法 紅燒蝶魚 紅燒蝶魚怎麼做

“蝶魚刺少肉質鮮嫩，老少皆宜。紅燒蝶魚顏色誘人、魚肉鮮香、湯汁鮮濃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紅燒蝶魚的做法步驟

• 1、蔥花、蒜末、紅椒粒。

• 2、薑末、蔥段。

• 3、鍋中放適量食用油燒熱、加入料酒、五香粉、生抽加入開水將鍋燒開，加入蔥段。

• 4、將蝶魚洗淨去除鰓、去內臟、去魚鱗再洗淨控水下入鍋中(因蝶魚肉質嫩所以沒劃刀)燒別。

• 5、加入適量白糖、鹽燒製。

• 6、加入雞精、蔥花、蒜末、紅椒粒燒到濃稠。

• 7、紅燒蝶魚收濃汁成品出鍋。顏色誘人、魚肉鮮嫩、湯汁香濃。