食材明細主料雞爪 (245克)筍乾菜 (30克)夜開花 (230克)調料料酒 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)筍乾菜夜開花煮雞爪的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、筍乾菜(已泡發清洗)、夜開花。2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將雞爪下入清水鍋中,加適量的料酒。5、煮開、煮上15分鐘。6、接着,合入切好的夜開花和筍乾菜翻動一下煮開、煮至夜開花斷生熟軟。7、然後,加適量的鹽。8、加適量的味精。9、調味翻勻即成。