食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸胡蘿蔔肉丸的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨。
2、用擦刀打成絲。
3、冷水下鍋焯水,水開即可。
4、過冷水,撰幹水分,剁成末,備用。
5、蔥姜剁碎。
6、取肉糜。
7、放蔥薑末。
8、放食鹽,雞精和花生油。
9、放胡蘿蔔末攪拌均勻。
10、鵪鶉蛋洗淨。
11、打餡料中。
12、放麪粉。
13、攪拌均勻。
14、熱鍋冷油,油熱下丸子。
15、成品。
1、胡蘿蔔洗淨。
2、用擦刀打成絲。
3、冷水下鍋焯水,水開即可。
4、過冷水,撰幹水分,剁成末,備用。
5、蔥姜剁碎。
6、取肉糜。
7、放蔥薑末。
8、放食鹽,雞精和花生油。
9、放胡蘿蔔末攪拌均勻。
10、鵪鶉蛋洗淨。
11、打餡料中。
12、放麪粉。
13、攪拌均勻。
14、熱鍋冷油,油熱下丸子。
15、成品。