“不知道怎麼介紹這道菜,算是自己獨創吧,這個做法超級簡單。” 食材明細主料茄子 (兩根)香菜 (一小把)蔥花 (一段)輔料醬油 (3湯勺)蠔油 (1湯勺)雞精 (1平勺)白糖 (1平勺)澱粉 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)私房茄子條的做法步驟1、茄子洗淨,切段2、所有調料放入碗中攪拌均勻。最後加入澱粉,攪拌至澱粉全部溶於醬汁3、鍋內燒熱油,倒入茄子煸炒4、炒至全部都軟了,加入調好的醬汁,繼續翻炒幾下,裝盤5、裝盤之後,撒上蔥花末和香菜末,一道簡單的私房茄子就做好啦,小竅門因爲醬油和蠔油都有鹹味,所以沒有加鹽,放入少許的糖是爲了提鮮,真的很好吃哦!