“涼粉拌着吃,炒着吃,都是非常美味的” 食材明細主料白涼粉 (300克)輔料豆瓣醬 (兩勺)豆豉 (適量)生抽 (適量)雞精 (少許)蔥 (3棵)小米椒 (一個)蒜 (兩瓣)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆瓣醬炒涼粉的做法步驟1、涼粉洗淨切塊2、蔥蒜小米椒切好3、鍋內放適量油燒熱,爆香蒜小米椒蔥,放入豆瓣醬,豆豉翻炒4、放入涼粉翻炒,加適量生抽,加少許水,把涼粉煮入味5、最後放入雞精翻炒一下盛出6、成品小竅門豆瓣醬有鹹味,不需要另外加鹽