“補腎” 食材明細主料豬腰 (1個)蒜苗 (1根)輔料泡椒 (適量(依個人口胃定))青椒 (半個)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣豬腰花的做法步驟1、備料。將蒜苗切段,青椒切條,泡椒切段備用。2、將豬腰清理乾淨,豬腰中間那白白的東西一定要清理掉,不要會有一股騷味。我一般在超市買,隨便叫師傅幫忙清理了。3、將豬腰打花刀。我個人是將兩半豬腰的表面,打一條條豎的刀痕,刀痕距離差不多就行。然後再橫切成一小片一小片就行了。4、豬腰花醃製十來分鐘。主要是灑上鹽倒點酒到豬花裏,然後攪拌均勻即可。5、過水。將鍋裏倒水去進燒開,到醃好的腰花進去一分鐘左右撈出備用6、鍋裏下油,倒入腰花,切好的蒜,青椒,泡椒一起下鍋,炒到快熟後,加入鹽,生抽,雞精即可。完美出鍋